Allgemeiner Blinden- und
Sehbehindertenverein Berlin
gegr. 1874 e. V. (ABSV)
Volker Lenk, Öffentlichkeitsarbeit
Auerbacher Str. 7
14193 Berlin
Tel.: 030/895 88 123
Fax: 030/895 88 99
info@unsicht-bar-berlin.de
Das Auge isst nicht mit in der unsicht-Bar Berlin
Am 5. September 2002 eröffnet in der Gormannstraße 14 das erste von Blinden geführte Dunkelrestaurant - die unsicht-Bar Berlin.
Den sehenden Gästen bereitet der Besuch ein einzigartiges Erlebnis. In völliger Dunkelheit genießen sie ihr Menü und machen dabei ganz ungewohnte Erfahrungen. Durch den bewussten Verzicht auf visuelle Reize verschärft sich die Wahrnehmung der übrigen Sinnesorgane deutlich. Hören, Schmecken, Riechen und Fühlen bekommen eine ganz neue Dimension.
Die Gäste werden von blinden und sehbehinderten Kellnern begleitet, die immer in Rufnähe bleiben. Während sich das Auge allmählich an die Dunkelheit gewöhnt, übernehmen die anderen Sinne verstärkt die Aufgabe der Orientierung, schon bald entsteht ein inneres Bild vom Raum. Geräusche werden intensiver wahrgenommen und die unmittelbare Umgebung wird ertastet. Die Anspannung, die der absolut dunkle Raum zuerst erzeugt, beginnt sich bereits nach wenigen Minuten zu lösen.
Das Menü wird vorab im hellen Eingangsbereich ausgewählt. Detailliert beschriebene Gerichte sucht man auf der Karte vergeblich, der Gast wählt lediglich eine Geschmacksrichtung aus. Die genaue Zusammensetzung der einzelnen Speisen, auf der Karte in geheimnisvollen Bildern umschrieben, wird erst beim Essen im Dunkeln herausgeschmeckt. Deshalb steht bei der Zubereitung die Entfaltung des Eigengeschmacks der Zutaten im Vordergrund. Und diese sind erstklassig, sorgfältig ausgewählt und selbstverständlich immer frisch.
Wenn der Gast nach zwei bis drei Stunden in Begleitung seines Kellners den dunklen Gastraum verlässt und wieder in die Helligkeit tritt, hat er nicht nur hervorragend gegessen, sondern ist auch um eine einzigartige Erfahrung reicher.
Für die Ausstattung der unsicht-Bar Berlin sowie die Ausbildung der blinden und sehbehinderten Kellner war Dr. Axel Rudolph verantwortlich. Er ist Geschäftsführer der unsicht-Bar Köln, des ersten deutschen Dunkelrestaurants.
Die unsicht-Bar Berlin befindet sich in der Gormannstraße 14 in Berlin-Mitte, der Informations- und Reservierungsservice ist unter Telefon 030/24 34 25 00 zu erreichen.
Veröffentlicht mit freundlicher Genehmigung des ABSV
Erstellt am Fr, 06.09.02, 13:57:33 Uhr.
URL: http://anderssehen.at/angebote/unsicht1.shtml
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